Spaghetti a la Carbonara. Olla GM F.

Spaghetti a la Carbonara. Olla GM F.

Spaghetti a la Carbonara.

.- Agua, Sal, Pimienta.
.- 2 Brick de Nata para cocinar 200 ml.
.- Cebolla.
.- Bacon en tiras o tacos, 2 bandejas que vienen en Pack.
.- Espagueti al Huevo, 150 gr o 200 gr.

Preparación :

.- Preparamos los espagueti partidos por la mitad en la cubeta, echamos agua que los cubran y 2 deditos o 3 mas, a ojo. 500 ml o 700 ml de agua.
.- Menú Guiso 130º 5 minutos, válvula cerrada.
.- Acabado sacamos el vapor, y reservamos.
.- Menú Freir y a pochar la cebolla, podemos salpimentar.
.- Añadimos el bacon y ir removiendo hasta que quede doradito.
.- Bajamos calor sobre los 120º, para echar el primer brick, removemos, y cuando veamos que queda homogéneo, añadimos el segundo. Nos interesa una temperatura baja, ya que dependiendo de la nata que usemos, algunas espesan muy deprisa y otras se quedan aguachirri.
Por lo tanto ir removiendo, salpimentamos al gusto, y opcional podemos tirar un par de chucharaditas de queso en polvo.
.- Que nos queda demasiado espeso, podemos arreglarlo con un pequeño chorrito de leche, remover que coja calor, y en caso de necesitar mas otro chorrito de leche, eso ya a ojo.
.- Probamos la salsita y si creemos conveniente podemos salpimentar otra vez, eso ya al gusto.
.- Ahora echamos los espaguetis, removemos, y mezclamos bien todo, que nos coja calor, y ya podemos servir y a comer.