SALSA AGRIDULCE - MONSIEUR CUISINE CONNECT

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Cabeza de Lomo a la Pimienta Negra Mc PLUS + Olla GM F

Cabeza de Lomo a la Pimienta Negra Mc PLUS + Olla GM F


Ingredientes :

.- Cabeza de Lomo ( 1 Bandeja ).

Salsa :

.- 15 g. De pimienta verde
.- 150 g. De champiñones blanqueados en limón
.- 1 cebolla mediana
.- 1 puerro (sólo la parte blanca) yo no e usado el puerro.
.- 1 diente de ajo
.- 300 ml. de nata líquida ( Con 150 ml . de nata es suficiente para dos personas, en caso de extra de salsa 200 ml, pero sale bastante salsa).
.- 1 pastilla de caldo de carne o pescado
.- 2 cucharadas de mantequilla
.- 1 cucharada de aceite

Preparación Salsa a la Pimienta MC PLUS :

.- Vierta en el vaso todos los ingredientes menos la pimienta negra, la pastilla de caldo y la nata.
.- Trocee 6 segundos, a velocidad 3.
.- A continuación, programe 7 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 3.
.- Seguidamente, añada la nata, la pastilla y una cucharadita de la pimienta verde. Programe 8 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 3.
.- Cuando termine, añada el resto de la pimienta y programe 3 minutos más, temperatura 90ºc, velocidad 1, para que no se triture.
.- Si desea encontrar trocitos de champiñón en la salsa, haga el sofrito a velocidad 1 en vez de en la 4.
.- Si sobrara mucha salsa, la podemos congelar y usar para otra receta.

Olla GM F, o sartén o similar :

Menú Freir/Plancha, y hacer la carne al gusto.

Finalizado todo, añadir la salsa por encima de la carne al gusto.

Fácil, rico y sabroso.

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Salsa de Tomate. MC PLUS

Salsa bechamel

Salsa bechamel

Salsa bechamel

50 gr de harina
500ml de leche
Sal
Nuez moscada (al gusto).
Preparación:
Metemos todo lo ingredientes al vaso
Programamos 12 minutos, 100 grados y velocidad 3
Listo

Salsa Mahonesa en MC

Salsa Mahonesa en MC

Salsa mahonesa en MC
Ingredientes:
1 Huevo
250 ml aceite
Pizca de sal
Chorro de limón o vinagre al gusto
Elaboración:
Echamos el huevo,sal y limón
10 sg.. Velocidad 3
Seguidamente con el Cubilete puesto pero abierto 
Ponemos 3 m y velocidad 4 y vamos añadiendo por el bocal el aceite..Hasta que veamos que ha emulsionado
Listo
Ojo..Si se os corta 
Poner la mezcla en una jarra..
Sin lavar el vaso..añadimos al vaso otro huevo y por el bocal le vamos añadiendo 

La mezcla de la jarra..Y listo