Fideos con Carne. Olla GM F y Cooker Inducción Xiaomi

Fideos con Carne. Olla GM F y Cooker Inducción Xiaomi

NUEVOS VIDEOS DE YOUTUBERS, MONSIEUR CUISINE CONNECT

NUEVOS VIDEOS DE YOUTUBERS, MONSIEUR CUISINE CONNECT

Autoría :  Mo Ni

Blog Activado de Nuevo por error de Google.

Por un error por parte de Google que no mio, el Blog lleva desactivado o no funcional de cara a publicaciones que yo pueda crear o añadir, más de un Año.
Hasta ahora y de cara a la venta de como comprar la MC PLUS, único de los Post más activos, debido a su demanda, e información de cómo comprarla, comparado con las recetas, todo hay que decirlo, a sido el más activo y funcional.
Hasta ahora no e podido controlar ni gestionar el Blog, debido al bloqueo de este, o error por parte de Google, vete a saber, eso me dicen.
Lo maximo que e podido hacer es ayudar o lo mínimo que se al respecto de la compra del Bicho Maldito, no hay Stock 😈, como otro usuario mas, vease xavirecetasollagmf. Aparece un cocinero con el pelo rojizo en mi Avatar.
Ahora que me han devuelto el control total, intentaremos añadir recetas del grupo el cual gestiono como hice en su día, con el permiso de los mismos claro está. No sea que después me echen en cara que me quiero beneficiar, y esto se hizo en su dia como alternativa rápida a encontrar recetas directamente en su sección, así como redirigir la receta al propio post del usuario y receta del grupo de Facebook que gestionamos tanto yo como @Paloma PC.
Si el grupo o algunos usuarios están de acuerdo, volveré a llenar de recetas nuevas por parte de los usuarios el Blog, que básicamente es para ellos, y para todos.
Haré una encuesta de ello, y al que no le guste, que lo diga, eso si, y lo especifique en su receta o yo ya informare de ello o lo preguntare, dado que se han publicado recetas a manta, desde entonces, y mi tiempo me va a llevar volver a remontar esto.
Cualquier duda consultar.

Cabeza de Lomo a la Pimienta Negra Mc PLUS + Olla GM F

Cabeza de Lomo a la Pimienta Negra Mc PLUS + Olla GM F


Ingredientes :

.- Cabeza de Lomo ( 1 Bandeja ).

Salsa :

.- 15 g. De pimienta verde
.- 150 g. De champiñones blanqueados en limón
.- 1 cebolla mediana
.- 1 puerro (sólo la parte blanca) yo no e usado el puerro.
.- 1 diente de ajo
.- 300 ml. de nata líquida ( Con 150 ml . de nata es suficiente para dos personas, en caso de extra de salsa 200 ml, pero sale bastante salsa).
.- 1 pastilla de caldo de carne o pescado
.- 2 cucharadas de mantequilla
.- 1 cucharada de aceite

Preparación Salsa a la Pimienta MC PLUS :

.- Vierta en el vaso todos los ingredientes menos la pimienta negra, la pastilla de caldo y la nata.
.- Trocee 6 segundos, a velocidad 3.
.- A continuación, programe 7 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 3.
.- Seguidamente, añada la nata, la pastilla y una cucharadita de la pimienta verde. Programe 8 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 3.
.- Cuando termine, añada el resto de la pimienta y programe 3 minutos más, temperatura 90ºc, velocidad 1, para que no se triture.
.- Si desea encontrar trocitos de champiñón en la salsa, haga el sofrito a velocidad 1 en vez de en la 4.
.- Si sobrara mucha salsa, la podemos congelar y usar para otra receta.

Olla GM F, o sartén o similar :

Menú Freir/Plancha, y hacer la carne al gusto.

Finalizado todo, añadir la salsa por encima de la carne al gusto.

Fácil, rico y sabroso.

https://www.facebook.com/xavirecetas/posts/1376254462435536

Lentejas con Arroz, Morcilla, Bacon y Chorizo Olla GM F.

Bizcocho de colacao con pepitas de chocolate

Bizcocho de colacao con pepitas de chocolate

Bizcocho de colacao con pepitas de chocolate

► Coca de Llanda o Coca Boba. Monsieur Cuisine Plus + Olla GM F

► Coca de Llanda o Coca Boba. Monsieur Cuisine Plus + Olla GM F

► Coca de Llanda o Coca Boba. Monsieur Cuisine Plus + Olla GM F

Huevo Frito con Patatas en Rodaja. Olla GM

Huevo Frito con Patatas en Rodaja. Olla GM

Huevo Frito con Patatas en Rodaja. Olla GM

Arroz 3 delicias con Pollo a mi manera. MC PLUS - Olla GM F.

Arroz 3 delicias con Pollo a mi manera. MC PLUS - Olla GM F.

Ingredientes: 

.- 160 gr de Arroz Vaporizado o al gusto.
.- 2 Huevos
.- 1 Bandeja de Solomillos de Pollo
.- Zanahorias Congelada
.- Guisantes Congelados
.- Gambas Peladas - Congeladas
.- Agua 80 ml

Vinagreta :

.- 30 ml de Soja
.- 30 ml de Vinagre de Arroz
.- 45 ml de Aceite
.- Pimienta
.- 1 Pizca de Azúcar, 1/2 CDA de Café, (no tiene porque ser rasa rasa mas o menos).

Preparación :  MC PLUS

.- Echamos 800 ml de Agua en la Jarra, un poco de Sal y Aceite, un chorrin. Ponemos el cestillo y añadimos el Arroz, Gambas Peladas y Zanahorias cortadas.
.- 130º, 20 Minutos, Vel 2, Con Cubilete.

Preparación : Olla GM

.- Salpimentamos el Pollo al gusto, y lo cortamos en tacos pequeños o tiras, al gusto.
.- Menu Plancha/Freír y vamos haciéndolos, sin llegar a muy hechos o en exceso, Reservamos.
.- Aprovechamos el mismo aceite, y echamos la cebolla, cantidad al gusto, y un pelin de ajo, muy poco.

MC PLUS:

.- Ya finalizado el Arroz y las Zanahorias, intentamos separar las Zanahorias, y con el cuchillo las trinchas los más pequeño posible o no.
.- Vamos a por la Vinagreta, dado que no tenemos sucia la cubeta, una vez, vaciada de agua(podemos secar con papel de cocina), echamos los ingredientes de la Vinagreta, menos el Aceite, y la vamos a emulsionar.
.- 90º, Vel 4-5, 5 min. Cuando haya cogido algo de Calor, sacamos el cubilete, miremos antes de que no nos salpica a la velocidad escogida, y si vemos que el cubilete está muy salpicado, podemos bajar un punto de Vel. Ahora añadimos el aceite poco a poco, colocar cubilete y aumentar velocidad en caso de haberla bajado. Finalizado Reservar.

Olla GM :

.- Cuando ya esté pochada la Cebolla, vamos añadiendo el resto, el Pollo, el Arroz, las Zanahorias, la Tortilla, los Guisantes, las Gambas Peladas, creo que no me dejo nada, y le vamos a dar un calorcito a temperatura baja ya que si no se nos pegara el Arroz.
.- Menu Plancha o Freír 130º. cuando nos coja la temperatura, o si vemos que se nos está pegando, le añadimos la Vinagreta, y 80 ml de Agua.
.- Removemos un poco se mezcle todo bien, y ahora colocamos la tapa, Válvula Cerrada, Menú Guiso, 130º, MP, 5/6 minutos. Finalizado despresurizamos.
.- Aunque veamos que haya podido quedar jugos o algo de agua de la mezcla con la Vinagreta, remover bien, y el Arroz absorberá bastante rápido o dejar reposar un poco.

A servir y comer, Rico, Rico. 

Espaguetis Carbonara, Olla GM F - MC PLus.

Espaguetis Carbonara, Olla GM F - MC PLus.

MC Plus - Hacer Pasta

.- 10 minutos de precalentamiento, 1L de agua, un poco de Sal y unas gotas de Aceite.

.- Finalizado el tiempo, 140 gr. de Espaguetis Quinoa 0%0 ideal dieta.

.- Podemos seguir las indicaciones de la misma Pasta de cara a su tiempo, en mi caso, 10 minutos, Vel 1. meter la pasta entera esperar que vaya bajando y luego colocar el cubilete. Finalizado Reservar.

Olla GM F - Preparación Carbonara.

.- Cebolla

.- Bacon Tacos

.- Sal, Aceite, Pimienta, Queso Rallado, 1 Brick de Nata 200 ml.

.- Seleccionamos Menú Plancha/Freír, y pochamos bien la cebolla, salpimentamos al gusto, y añadimos el Bacon.

.- Cuando lo tengamos al punto, bajamos temperatura para añadir la Nata así no se nos pegue, podemos volver a Salpimentar hasta encontrarle el punto.

.- Dado que solo uso 1 Brick de nata si se espesa demasiado, y lo queremos algo menos, con un chorritin de nada de Leche, podemos arreglar o dejar tal cual.

.- Seguimos con temperatura baja, y añadimos los Espaguetis, removemos bien para que se integren, un poco de calorcito, y cuando creamos conveniente cancelamos.

Servir y a comer, Ricos Ricos.

Pastel de Atún. 

Pastel de Atún. 

No todo va a ser usar Robots de Cocina, bueno si, los huevos están hechos en la Olla GM F.

Ingredientes :

.- Ensalada al gusto, en mi caso Ensalada 4 estaciones.

.- 10 Rebanadas, según molde o más, Pan Bimbo sin corteza, o similar.

.- 3 Latas de Atún individuales. 

.- 3 CDA generosas sin exceso de Mayonesa.

.- Anchoas.

.- 2 Latas pequeñas individuales de Olivas Rellenas

.- Mejillones en Escabeche.

.- 5 Huevos Cocidos.

Preparación : 

.- Preparamos un Bol grande, para ir añadiendo los productos.
.- Cogemos la ensalada y la troceamos al maximo con el cuchillo, nos interesa que sea una textura fina pero no exagerada. Vamos a trinchar con el cuchillo.
.- Añadimos el Atún, bien escurrido de su Aceite.
.- Añadimos las Olivas Rellenas, cantidad 2 latas pequeñas individuales, y troceamos en cuartos o al gusto.
.- Ahora lo mismo con los Huevos ya Cocidos, nos reservamos uno, o su yema. Si vemos que necesitaremos más yemas para decorar, podemos reservar 2 yemas. El resto, todo bien trinchado con el cuchillo y añadimos al Bol.
.- Echamos 3 CDA soperas de Mayonesa o al gusto, todo dependerá del gusto de cada uno, pero 3 CDA generosas debería de ser más que suficiente. Podemos probar una vez todo mezclado de si añadir más o no. Y a mezclar todos los ingredientes.

.- Preparamos un molde, tipo al de Bizcochos, rectangular, y le ponemos un Film, que nos sobre por fuera y cubra las paredes del molde.
.- Cogemos las rebanadas que necesitemos o entre en el molde, y dado que el pan es ideal para cortar y que nos encaje, cortaremos todo aquello sobrante, para que nos entre perfecto en el molde. Conforme aumentemos capas, veremos que el pan ya no necesita de hacer recortes, o en caso de necesitar, para unir o empalmar ir cortando lo que se necesite. A de quedar capas continuas en todos los pisos.
.- Cogemos con una cuchara o paletina lo que hemos mezclado en el Bol, y vamos rellenando la primera capa. La cantidad al gusto pero que sea adecuada. Seguimos con capas y dependiendo de su altura la última le añadimos el toque de gracia.
A la última capa antes de tapar, podemos añadir Anchoas, cubriendo toda la base en tiras en Zig Zag como más nos guste, finalizado ponemos la última capa de Pan y con el Film que nos sobra de los lados, lo tapamos, haciendo un poco de presión con este. No mucha, ya que lo que nos interesa es que queden bien unidas las rebanadas de pan.
.- Lo metemos en la Nevera sobre una Hora, para que el pan absorba los jugos del preparado, finalizado podemos sacar, y destapamos del Film, para colocarlo en un plato. Colocamos el plato encima del molde, y le damos la vuelta,  el Film ayudará a que salga sin problemas, y quede perfecto.
.- Ahora la decoración al gusto, trinchar las yemas reservadas, y esparcimos por la capa superior. Podemos dar unas pinceladas con mayonesa, que a su vez, no hara un poco de pegamento lo diremos así, o mejor unión, tanto para la decoración como para que nos queden mejor unidas las capas.

Pollo con Almendras estilo Chino. Monsieur Cuisine Plus. Y Olla GM F

Pollo con Almendras estilo Chino. Monsieur Cuisine Plus. Y Olla GM F

Pollo con Almendras estilo Chino. Monsieur Cuisine Plus. Y Olla GM F

Ingredientes :

.- Bandeja Contramuslo de Pollo
.- 80 ml de Aceite
.- 50 ml de Soja
.- 50 gr. de Almendras
.- 30 gr. de Tomate Frito
.- 50 ml. de Agua
.- 1 CDA de Postre de Maizena
.- 1 Chorrito de Caramelo
.- 150 gr. de Cebolla ( en mi caso congelada )
.- 150 gr. Pimiento V/R ( en mi caso congelado )
.- 1 Zanahoria ( en mi caso congelada )

Preparación :

.- Colocamos la Mariposa, y echamos en la Jarra, la Cebolla, el Pimiento V/R, la Zanahoria y el Aceite. Ponemos la tapa sin el cubilete.
.- Programamos MARCHA ATRÁS, 130º, Vel. 1, 22 minutos, en caso de usar ingredientes congelados, en caso contrario 18 minutos.
.- Preparamos el Pollo lo salpimentamos y cortamos en tiras o en tacos agradecidos pero no exagerados.
.- Finalizado el sofrito, abrimos tapa, y echamos el Pollo, Programamos MARCHA ATRÁS, 130º, Vel. 1, 18 minutos.
.- Ahora mezclamos la Maizena con el Agua.
.- Acabada la cocción, añadimos la Maizena, la Soja, las Almendras, el Tomate Frito y el Caramelo.
Programamos MARCHA ATRÁS, 130º, Vel. 1, 15 minutos.
Y he Voilà, ya tenemos un Rico Pollo al estilo Chino.
PD: Recomendación al servir, no abocar la Jarra, ya que hay bastante salsa o líquido, recomendable una cuchara rasera de silicona.
Recomendado Salsa Agridulce para acompañar.
Receta Original tuneada para la MC PLUS, y algún cambio mío.
https://www.youtube.com/watch?v=utUPOdnlwHs


Olla GM F.

Receta para Olla GM F

Pollo con Almendras estilo Chino. Olla GM F.

Ingredientes :

.- Bandeja Contramuslo de Pollo
.- 80 ml de Aceite
.- 50 ml de Soja
.- 50 gr. de Almendras
.- 30 gr. de Tomate Frito
.- 50 ml. de Agua
.- 1 CDA de Postre de Maizena
.- 1 Chorrito de Caramelo
.- 150 gr. de Cebolla ( en mi caso congelada )
.- 150 gr. Pimiento V/R ( en mi caso congelado )
.- 1 Zanahoria ( en mi caso congelada )

Preparación :

.- Preparamos los contramuslos, salpimentamos y cortamos en tiras o mejor en tacos, agradecidos, que no exagerados.
.- Menu Plancha, Temperatura la que más nos guste trabajar, y marcamos la carne, sin llegar a hacer la del todo, bien echa pero no tostada.
.- No usar mucho aceite ya que aprovecharemos el mismo para todo, y no nos interesa que quede grasiento, con unas 3 CDA soperas creo que para el Pollo, iría bien, si vemos que necesitamos más, echar lo justo.
.- Finalizado con una rasera sacamos la carne y reservamos, intentar escurrir el maximo posible de aceite.
.- Echamos la Cebolla, la pochamos, y cuando esté casi añadimos el resto, Pimiento V/R, y Zanahoria, seguimos pochando. Si vemos que tiene poco aceite, añadir lo justo.
.- Cuando esté ya todo pochado, añadimos los restantes ingredientes, pero previamente bajamos la temperatura sobre los 110/130. Dado que vamos a generar la Salsa, usat temperaturas bajas, ya que si no se nos pegara. Si vemos que se pega un poco, bajar más la temperatura.
.- Mezclamos bien, y cuando veamos la salsa homogenea, añadimos la carne, removemos nos coja calor todo, y ojo, si vemos que nos ha espesado demasiado aun a temperaturas bajas, podemos añadir un dedito de agua, lo justo para que no se pegue. Cancelamos.
.- Menú Guiso 130º, MP, 5 minutos, Válvula Cerrada.
.- Finalizado deduzco habrá salsita puede que algo líquida o no lo deduzco, pero con dejarlo unos minutos reposando cogerá consistencia. Mas que deducir lo se, ya que el pollo lo trabajo a diario con la Olla y ya me se todos sus finales.
.- Si vemos que tenemos exceso de salsita, sacar con una espatula rasera, y luego añadir la salsita por encima al gusto.

Bizcocho con Azucar Invertida. Olla GM F. 

Bizcocho con Azucar Invertida. Olla GM F. 

Bizcocho con Azucar Invertida.

Ingredientes :
.- 1 Yogur de Limón.
.- 3 Huevos.
.- 1 Medida del vaso de yogur de aceite. (Yo uso Aceite Suave 4º).
.- 140 gr de Azúcar, 30/40 gr de Azúcar Invertido.
.- 3 de harina, medida vaso de yogurt.
.- 1 sobre de levadura.
.- Azúcar Glass.

Preparación:

.- Untamos la cubeta con aceite, base, y paredes con una altura generosa, casi la mitad de la cubeta. (Cómo me preguntan, uso una paletina con muchas celdas de silicona, parece un pulpo, expande bien y con poco Aceite).
.- Echamos todos los ingredientes, todos juntitos, en la cubeta, de la olla o del robot de cocina si tenemos.
.- Removemos un poco con una paletina, y a batir con la Turmix, sin miedo que no se raya, en el caso de la cubeta de la olla. (A de quedar muy bien batido).
.- Alternativa de usar Robot de Cocina, primero batir lento, su tiempo para que cojan bien las mezclas, y después subir velocidad).
.- Aunque no queda mal echar la harina tal cual, quien tenga Tamizadora, que la use con la Harina.
.- Una vez todo bien mezclado, reservamos ,si lo hacemos fuera de la cubeta.
.- Echamos el preparado a la cubeta.
.- Truquillo del nene, Seleccionamos Menú Horno 130º 60 minutos, y no ponemos la cubeta todavía. Que nos coja temperatura la base de la olla. La dejamos un par de minutos, y ya podemos poner la cubeta y sin tapar todavía.
.- Sobre el minuto 55/57, ya podemos poner la tapa, y Válvula Abierta. Y arrancaremos esos 55 minutos ya con una temperatura adecuada para que no nos arranque en frío todo.
Cuando finalice el tiempo le dejamos 10 de mantenimiento, sin cancelar.
.- Ponemos el cabezal del Horno 200º 10 minutos(Podemos tirar ahora por encima el Azúcar Glass, nos dejara la parte superior un poco caramelizada).
En este Bizcocho le di 15 minutos, y me ha dejado más tostadito toda la parte superior, mas homogenea, eso ya lo podreis ver a través del cristal cuando este llegando al final del tiempo, y hay podreis decidir de darle 5 minutos mas o no.
Cualquier duda o paso comentar, no sea que me haya saltado algún detalle.

Arroz con Pescado Congelado. Olla GM F

Arroz con Pescado Congelado. Olla GM F

Arroz con Pescado Congelado.

Ingredientes :

.- Aceite, Agua, Sal, Pimiento V/R, Pimienta, Pimentón, Cebolla, Ajo, Colorante Alimenticio, 1 Pastilla de Caldo de Pescado.
.- Arroz Vaporizado 150/200 gr.
.- Agua 600ml.
.- Filetes de Pescado.
.- Gamba Pelada Grande.
.- Guisantes.

Preparación : 

.- Sofreímos Cebolla, Ajo y Pimiento V/R.
.- Añadimos un poquito de Pimentón.
.- Añadimos el Arroz, y removemos.
.- Echamos el Agua con la Pastilla de Pescado deshecha y remover.
.- Tiramos Colorante Alimenticio, y remover.
.- Dejar que coja calor el preparado, y echamos los Guisante, Gambas, y el Filete de pescado troceado.
-. Dejamos que nos coja calorcito todo, y cuando veamos los primeros chup chups, cancelamos.
.- Ponemos la tapa, válvula cerrada, Menú Arroz, 8/10 minutos, 130º, Media Presión.
Ni se pega, ni se pasa y Rico Rico.

Lomo con Champiñones Olla GM F.

Lomo con Champiñones Olla GM F.

Lomo con Champiñones.

Ingredientes :

.- Aceite, Agua, Sal, Pimienta, Pimentón, Vinagre.
.- Cebolla, Pimiento V/R, 1/4 Pastilla Caldo de Carne, Soja.
.- Lomo, Champiñones.

Preparación :

.- Troceamos el Lomo, Salpimentamos y enharimos.
.- Menú Freir, y a dejarlo casi echo que no del todo, y retiramos.
.- Con el mismo aceite, echamos la Cebolla y a pocharla al punto, luego añadimos el Ajo y Pimiento V/R.
.- Añadimos los Champiñones y un chorrito de Vinagre. Podemos Salpimentar si fuera necesario.
.- Una vez nos cojan colorcito los Champis, tiramos el Lomo, remover, y un chorrito no mucho de Soja. Mezclamos bien, y añadimos 1/4 de Pastilla de Caldo de Carne ya deshecho en un vasito medidor de Agua(Opcional 1/2 vasito de Vino Blanco, y 1/2 de Agua).
.- Removing de Perolo, y como veremos una piscina, añadimos una CDA de postre casi rasa a ojo, de Harina, en 1/2 vasito medidor con agua ya disuelto.
.- The Power of de Harina, veremos como obra su poder y cómo cambia la cosa. Si apreciamos que ha quedado muy espeso todo, podemos arreglarlo sin miedo con 1/2 Vasito más de Agua Medidor.
.- Cuando veamos un primer chup chup, Cancelamos, y tapamos.
.- Menú Guiso 130º MP, 5 minutos.
.- Y listo, servir y Comer.

Espaguetis con Salchichas. Olla GM F

Espaguetis con Salchichas. Olla GM F

Espaguetis con Salchichas.

Ingredientes :

.- 200 gr Espaguetis.
.- 1 Bandeja de Salchichas 400/500gr aprox.
.- Cebolla.
.- 1 Brick Tomate Frito 200 ml.

Preparación :

.- Ponemos en la Olla los espaguetis partidos por la mitad 500/600 de agua, sal,4 minutos 130° menú Guiso, MP.
.- Escurrimos y reservamos.
.- Menú Freír, echamos un poco de cebolla y a pochar.
.- Añadimos Las Salchichas y las marcamos un poco, las cojemos y las troceamos. Removemos bien hasta que queden bien hechas.
.- Añadimos los Espaguetis que teníamos reservamos, mezclamos bien, añadimos el tomate y remover bien la mezcla.
.- Darle un poco de calorcito.
.- Opcional, aunque están listos para servir, tapar la Olla válvula cerrada, 4 minutos, Menú Guiso 130º MP. Acordaros que no tiene apenas líquidos o agua, por lo tanto se puede pegar un pelin la parte del fondo pero poco cosa. Quedara todo mas tierno.

Arroz Caldoso, con Escalopines de Lomo y Gambas. Olla GM F

Arroz Caldoso, con Escalopines de Lomo y Gambas. Olla GM F

Arroz Caldoso, con Escalopines de Lomo y Gambas.

.- Aceite, Sal, Pimienta, Pimentón Dulce.
.- Agua, tomate frito, Almendra Laminada.
.- 8 Lomo en tiras, Gamba Pelada Grande(Congelada).
.- 2 Arroz, ya precocinado, de bolsita de Microondas.

Carrot Cake, con Cobertura de Chocolate. Olla GM F

Carrot Cake, con Cobertura de Chocolate. Olla GM F

Carrot Cake, con Cobertura de Chocolate.

Ingredientes :

.- 1 Yogur de Limón.
.- 3 Huevos.
.- 1 Medida del vaso de yogur de aceite. (Yo uso Aceite Suave 4º).
.- 2 Vasos de azúcar, medida vaso de yogurt.
.- 3 de harina, medida vaso de yogurt.
.- 1 sobre de levadura.
.- 400 gr de Zanahorias troceadas.
.- Azúcar Glass.
.- 50 gr de Chocolate Repostería o de Cobertura
.- 50 gr de Nata de Montar, y una CDA de postre de mantequilla

Preparación:

.- Untamos la cubeta con aceite, base, y paredes con una altura generosa, casi la mitad de la cubeta. (Cómo me preguntan, uso una paletina con muchas celdas de silicona, parece un pulpo, expande bien y con poco Aceite).
.- Echamos todos los ingredientes, todos juntitos, en la cubeta, de la olla o del robot de cocina si tenemos.
.- Removemos un poco con una paletina, y a batir con la Turmix, sin miedo que no se raya, en el caso de la cubeta de la olla. (A de quedar muy bien batido).
.- Alternativa de usar Robot de Cocina, primero batir lento, su tiempo para que cojan bien las mezclas, y después subir velocidad).
.- Aunque no queda mal echar la harina tal cual, quien tenga Tamizadora, que la use con la Harina.
.- Una vez todo bien mezclado, reservamos ,si lo hacemos fuera de la cubeta.
.- Echamos el preparado a la cubeta.
.- Truquillo del nene, Seleccionamos Menú Horno 130º 60 minutos, y no ponemos la cubeta todavía. Que nos coja temperatura la base de la olla. La dejamos un par de minutos, y ya podemos poner la cubeta y sin tapar todavía.
.- Sobre el minuto 55/57, ya podemos poner la tapa, y Válvula Abierta. Y arrancaremos esos 55 minutos ya con una temperatura adecuada para que quede todo homogéneo, vamos para que no nos arranque en frío todo.
Cuando finalice el tiempo le dejamos 10 de mantenimiento, sin cancelar.
.- Ponemos el cabezal del Horno 200º 10 minutos(Podemos tirar ahora por encima el Azúcar Glass, nos dejara la parte superior un poco caramelizada).
En este Bizcocho le di 15 minutos, y me ha dejado más tostadito toda la parte superior, mas homogenea, eso ya lo podreis ver a través del cristal cuando este llegando al final del tiempo, y hay podreis decidir de darle 5 minutos mas o no.
A disfrutar y perdón por mis tochadas. Cualquier duda o paso comentar, no sea que me haya saltado algún detalle.
Chocolate de Cobertura :
El chocolate, cogemos un bol, ponemos 50 gr de Nata de Montar, 50 gr de chocolate cobertura y ponemos en el micro un par o 3 minutos, según microondas. Dejamos deshacer y añadimos una CDA de postre de mantequilla, y a remover.
Esto hacerlo cuando esté frío el bizcocho, meter en la nevera para que coja consistencia el chocolate.

Albóndigas en Salsa con Patatitas y Champiñones al Punto de Mostaza. Olla GM F

Albóndigas en Salsa con Patatitas y Champiñones al Punto de Mostaza. Olla GM F

Albóndigas en Salsa con Patatitas y Champiñones al Punto de Mostaza.

Receta :

.- Agua, Aceite, Sal, Pimienta, Harina, Ajo, Perejil, Pimiento Verde/Rojo.
.- Maicena, Pimentón, Mostaza Gulden's o similar, 1 Zanahoria, 8 Patatitas.
.- Bandeja de Albóndigas, no son caseras.

Preparación :

.- Cortamos Pimiento Verde/Rojo, no mucha cantidad, 1 Zanahoria que la e echo a tiras, con el mismo pelador, y 8 patatitas tipo microondas a taquitos un poco grandes y reservamos.
.- Enharinamos las Albóndigas para empezar a hacerlas. Menú Freir, potencia entre 140º/180º (tiempo bastante para que no se nos pare), según nos guste trabajar, pero no muy alta ya que lo que vamos a hacer es marcar o dejar casi hechas las albóndigas.
.- Dada la cantidad he hecho en dos tandas las albóndigas, una vez bien marcadas sin llegar a que queden fritas, retirar en un plato para más tarde.
.- Como el aceite no se podrá reutilizar mucho, si tenemos otra cubeta la ponemos, y si no, con cariño de no quemarnos, sacamos la cubeta a la pica, y a volver a dejarla reluciente.
.- Tiramos aceite, y echamos la cebolla para empezar a pochar, cuando esté hecha, bajamos un poco la temperatura para echar el ajo troceado, un poquito sin exceso, dejamos que se nos haga y no se queme, y echamos el pimiento V/R, y vamos haciendo con el resto, y las zanahorias, si necesitamos de mas de aceite añadimos.
.- Añadimos las patatas, salpimentamos, y un poquito de pimentón al gusto. Y a remover para que nos vayan mezclando los sabores.
.- Añadimos las Setas.
.- Ahora tenemos varias opciones, una vez veamos que nos ha cogido color, todos los ingredientes.
.- Podemos Añadir 2 vasitos medidor de Vino Blanco + 1 de agua. O en caso de no gustar mucho el sabor de Vino Blanco, 1/4 de pastilla de Carne y 3 vasitos de agua medidor.
.- En ambos casos o más bien el vino, el cual este se nos reducirá mucho más, echar un vasito más de agua en caso de ver reducir mucho el líquido.
Como veremos que tenemos bastante líquido ahora lo vamos a espesar, cogemos maizena, unas 2 o 3 cucharaditas de la del café y el vasito medidor, ponemos agua, mezclamos bien y para adentro.
.- Dejamos que vaya cogiendo calor todo, hasta que veamos un chup chup, no dejar mucho ya que si no nos pasaremos, aquí ya podemos echar las albóndigas, remover bien para volver a que nos coja otra vez temperatura o ese chup chup.
.- Podemos probar la salsa para ver como esta de sal o de pimienta y si vemos que está demasiado espeso todo, podemos rebajar con un poco de agua, eso ya a ojo, un poquito, y a remover bien todo.
.- Ahora ya podemos echar la mostaza(Mostaza Gulden's o similar), dado que nos dará potencia, un par de cucharadas o 3 de las del café. Como removemos y podremos probar todo el festival que ya tenemos hecho, podemos añadir más, eso ya al gusto.
.- Después de que nos coja un poco de calor, y una removidas para que coja todo, cancelamos.
.- Ahora Menú Guiso 130º , Media Presión, 6 u 8 minutos, Válvula Cerrada. Si vemos que con 6 minutos nos ha quedado demasiado líquido, podemos volver a tapar y añadir 2 o 3 mas, pero esta vez con la válvula abierta, nos reducirá cantidad de líquido.
.- Comentar que cuando dejemos reposar la salsa cogerá más espesor, por lo tanto según lo que veamos, podemos saltarnos el añadir más tiempo para reducir líquido.
Servir y comer.
Perdon por la Tochada.

Guisantes con Zanahorias, Jamón de Pavo Troceado y Lomo. Olla GM F

Guisantes con Zanahorias, Jamón de Pavo Troceado y Lomo. Olla GM F

Guisantes con Zanahorias, Jamón de Pavo Troceado y Lomo .

Ingredientes :

.- Aceite, Sal, Pimienta, Cebolla, Ajo, Soja, Harina.
.- 200 gr Guisantes(Congelados), 200 gr Zanahorias(Congeladas), 1/4 Pastilla Caldo de Carne, 2 de Agua, vaso medidor(Alternativa 1/2 vasito de Vino Blanco + 1 1/2 de Agua).
.- Jamón de Pavo, Cinta de lomo, 10 cortes aprox.

.- Preparación :

.- Echamos aceite en la cubeta Menú Freír, y echamos la cebolla y el Ajo y pochamos, mientras, troceamos la carne y salpimentamos.
.- Añadimos la carne, y un chorrito de Soja, al gusto, sin exceso. Y a remover.
.- Que la carne vaya cojiendo colorcito. Echamos el J. Pavo en taquitos(Alternativa Bacon).
.- Añadimos los Guisantes y la Zanahoria, y cuando lleve algo de calorcito todo, echamos la Pastilla de Caldo de Carne y el Agua. Si vemos que hay demasiada Agua, ahora la espesaremos.
.- 1 CDA de café de Harina, según el agua que tengamos espesara mas o menos, y reducirá, en caso de necesitar más podemos echar otra pizca de Harina. Si nos pasamos, arreglamos con un poco de agua, y probar, no sea que quede soso.
.- Removemos que quede todo bien ligado, y a los primeros Chups Chups, cancelamos.
.- Tapamos la Olla, Menú Guiso 130º 6 minutos, Media Presión, válvula cerrada.
.- Dejar reposar un poco, para que espese más en caso de quedarnos agua, que ya será la salsita.
Listo servir y comer.